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Naturellement sans gluten (absence totale non garantie). La farine de chanvre, obtenue à partir du blutage des tourteaux, contient de 30 à 40 % de protéines bien plus assimilables que celle du soja. On y trouve aussi en quantité non négligeable les vitamines A, B1, B2, B3, B6, du calcium, du phosphore et du fer.
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Issue du pressage du chènevis, la purée d’amandes de chanvre associe les prodigieuses vertus de la farine à celles de l’huile. Elle est en effet très riche en protéines et en minéraux, et contient dans un ratio parfait (un pour trois), oméga 3 et oméga 6.
Blimburn seeds
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